一蘭拉麵 @ 日本大阪民宿茶茶

常聽旅人提起心齋橋一蘭拉麵店~~

有的說是旅遊書上看到的～～

另外有人說從網路上看到有人推薦～～

本來之前跟旅人雅鉉到心齋橋時~~就想去嘗嘗～～

可是怕吃了一蘭拉麵後～～骨付鷄就吃不下了～～

就這樣錯過一次~~這次來到心齋橋～～

又突然想起一蘭拉麵店～～當然得去嘗一下～～

很想知道大家所推薦的這家拉麵到底是什麼滋味～～

這家很好找~~就是黃色這棟建築物道頓堀<激安の殿堂>旁邊~~

進到裡面會先看到一台食劵機～～

仔細一看就只有一種口味～～

其他的按鍵是可以加麵～～蛋～蔥花～肉片~~

看店裡宣傳紙寫說是天然的豬骨湯~~

辣椒是由三十幾種類的材料調和而成~~

湯也是高度技術的製法～～

麵也是用特別的小麥粉數種混和的自家製生麵~~

究極的酸味也是用數十種類的素材調出最高級的黒酢~~

劵買好之後店員會案內到座位上～～

節電的關係有點暗～～長條櫃檯每個位置都隔著木板～～

坐下來前面有一個小窗口還有一塊布簾～～

店員會把紙跟筆拿給客人填自己喜歡的口味～

湯味的濃度~~油量~~蒜的量～～蔥的種類~~

叉燒肉要或不要~~秘伝的調味料～～麵的軟硬度～～

這家店以前是全國稀有會員制的拉麵店~~

店主對以前的客人喜歡的口味都記起來了~~

對於那些不特定多數的客人而導入的表~~

株式会社一蘭創業於1960年<昭和35年>福岡縣福岡市～～

大家一定很想知道嘗了之後～～到底結果是怎樣呢？

個人是覺得還不錯吃~~未去之前把它想像超級好吃～～

要稱一級棒好像也沒那種感覺～～

說到這裡也許吃過的人會很想扁我啦～～

大家都稱好吃妳覺得不錯而已～～

也許我應該要再去多品嘗幾次才可以～～

不過有一點很肯定的一蘭拉麵比金龍拉麵好吃～～

就像一杯好咖啡～～飲用者喝得舒服順口對味的咖啡~~

就是一杯好咖啡～～但是每位客人的口味都不一樣～～

有的要濃有的要淡~~有的要加奶精有的不加奶精～～

如果用美式咖啡豆沖一杯咖啡加奶精～～

當然濃度不夠喝不出咖啡味道~~

纯喝黑咖啡的人～～喝重口味跟淡口味又不一樣～～

如何沖出一杯好咖啡~~就看店主如何去了解客人所需要的味口~~

這家店厲害就在這裡~~那張表就是要給每位客人~~

寫出自己喜歡的口味~~

然後他們會調配一碗最適合您個人口味的拉麵出來~~

只要合每一位客人的口味～～就是一碗好吃的拉麵～～

當然前提湯頭～材料～～調味料等等~~

也是要相當講究才可以~~

老實說有一點不習慣的是～～關在格子裡吃拉麵~~

又加上節電關係有點暗～～那種氣氛說不上來～～

好像太過於拘束無法輕鬆起來~~一個人去的話～～

也許很適合~~喜歡無拘無束熱鬧的人~~

應該會很快吃完就想走吧~~

我個人較喜歡開放空間~~在小小格子裡用餐

會覺得有壓迫感~~那天麵一端上來我就是那種心裡~~

趕快吃完到外面去見陽光~~其實我也很想知道~~

有去過這家店的人~~不知是否有同感～～

如果只是我自己這樣想的話~~那就當作我沒說好了~~

因為怕被去過的人罵啦~~

http://www.ichiran.co.jp/pc/hp/tenpo/tenpo/doutonbori.html

大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F

【電話･FAX】 06-6212-1805 begin_of_the_skype_highlighting 06-6212-1805 免費 end_of_the_skype_highlighting / 06-6212-1804 begin_of_the_skype_highlighting 06-6212-1804 免費 end_of_the_skype_highlighting

【席　数】 20席

【駐車場】無し

【アクセス】地下鉄「なんば駅」14番出口より徒歩4分