日本大阪民宿茶茶

割烹＜かっぽう＞對於伝統料理的總稱～～有關会席料理~~

懷石料理~~精進料理~~

關於這些料理大部分都常使用的稱呼～～～～

割烹指使用各種各樣烹調方法的所有的日本菜～～

割烹的＜割＞字的意思包括用菜刀等切菜～～＜烹＞

字是燒～煮～炸等加熱的意思～～

店舗裡調理場設備完整~~

有調理師執照的人跟和食専門廚師在～～

經營者請調理師來做~~像這樣的店很多~~

調理師要經過国家資格考試~~考試科目有七個~~

食文化概論~~衛生法規~~栄養学~~食品学~~

公衆衛生学~~ 食品衛生学~~調理理論~~

不是那麼容易就可以取得執照～～

另外河豚執照跟船舶料理士的執照～～

跟調理師執照又有所區別～～

類似的資格如做麵包～和菓子等要製菓衛生師的執照~~

店名 割烹 おおとみ

住所 大阪府八尾市桜ヶ丘3-96 オオトミビル

TEL 072-924-4446 begin_of_the_skype_highlighting 072-924-4446 免費  end_of_the_skype_highlighting

営業時間 11:30～14:30 17:00～23:00

定休日 不定休

近鉄大阪線近鉄八尾駅 徒歩5分